Provision Master f/m

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

• Verantwortung fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Storekeeping in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager; insbesondere fr die Koordinierung der Waren- und Dienstleistungsanforderungen des Hotelbetriebs mit dem festgelegten Storing schedule
• In Zusammenarbeit mit dem Financial Controller und dem Hotel Manager verantwortlich fr die Analyse und das Controlling des Provisions-Budgets an Bord, Errechnung der Verbruche und Information der Department Heads
• Verantwortlich fr alle Warenbestnde in den Main Stores
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotelbereichs an Bord sowie dem zustndigen Einkufer an Land
• Weisungsbefugnis gegenber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich (Store Keeper, Utility Stores)
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich
• Enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager, inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf
• Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
• Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsablufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbchern und Richtlinien
• Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich, implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle
• Einsatzplanung der MitarbeiterAllgemeine Broarbeiten verschiedenster Art nach Vorgabe; Datenverwaltung, Ablagesystem, Zustndigkeiten festlegen, Kontrolle, Erstellen, Prfen und Weiterleiten von Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
• berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im gesamten Hotelbereich
• Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren, Zuarbeit zum Controlling, Absicherung der Kriterien der Schiffssicherheit sowie der Warenbernahmen, sowohl quantitativ als auch qualitativ in Zusammenarbeit mit den Bereichsleitern
• Absicherung einer seefesten Einlagerung aller Warenbestnde zu jeder Zeit und unter allen Umstnden Absicherung der Werterhaltung des Maschinenparks, Equipments und der Lagerrume mit ihren technischen Einrichtungen im gesamten Arbeitsbereich
• Sicherung einer stndige Lieferbereitschaft auch auerhalb der Storeffnungszeiten, um den kurzfristigen Anforderungen im Bordbetrieb gerecht zu werden (Gstezufriedenheit!)
• Verantwortlich fr die Einhaltung der Richtlinien zur Lagerverwaltung / -haltung nach dem FIFO PrinzipVerantwortlich fr Kontrollmechanismen fr die Einhaltung der MHDs

Qualifikation / Erfahrung

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Mehrjhrige Erfahrung im F&B-Bereich in leitender Funktion bzw. als Assistant Provision Master, wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Ausgeprgtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verstndnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fhigkeit zur Darstellung und Analyse wirtschaftlicher Zielvorgaben; selbstndige, zielgerichtete Arbeitsweise
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch(Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern
• Erfahrung im BeschwerdemanagementSehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)Sehr gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Fhrungsqualitten, Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt
• Organisationsvermgen, auch im Hinblick auf Dienst- und Ablaufplne
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualittsbewusstsein
• Kommunikationsstrke
• Teamplayer
• BelastbarkeitFhigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Gepflegtes Erscheinungsbild

• einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
• Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise
• kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord

Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

• freie Kost und Logis
• Uniform / Dienstkleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
• Kranken- und Unfallversicherung
• grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
• Vergnstigungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
• organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, etc.
• sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos