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Executive Sous Chef - Mein Schiff

Employer
sea chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Closing date
8 Jun 2022
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Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Executive Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff
Department: Kche / Galley
FERNWEH? Du liebst das Meer und mchtest unsere Gste begeistern?

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht fr zeitgemen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfltiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine !

Dein Job

Das Rezept fr deine Karriere auf See: Leidenschaft fr deinen Job, eine groe Portion Engagement und der Sinn fr Kulinarik.

  • Vertretung des Executive Chefs und Mitverantwortung fr die Umsetzung von Qualitts-Standards, insbesondere in Bezug auf Mens, Buffets und Themenabende, einschlielich Lebensmittelkalkulation und Arbeitsablufe in den unterschiedlichen Abteilungen, inkl. damit verbundener administrativer Aufgaben
  • Verantwortung fr Allergielisten, sowie als Ansprechperson fr Gstebeschwerden im Lebensmittelbereich
  • Einweisung, Schulung und Training der Crew-Mitglieder und des Mittleren Managements
  • Personalbeurteilungen
  • Stndige Kontrolle und Verbesserung der Arbeitsablufe und Standards
  • Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschlieende Folgevertrge mglich
Warum sea chefs? Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:
  • Die schnsten Ziele der Erde
  • Bezahlte An- & Abreise
  • Internationales Arbeitsumfeld
  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
  • Exklusive Crew-Bereiche
  • Gute Aufstiegschancen
  • Weiterbildungen & Trainings
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • Kostenfreie Reinigung der Uniform
Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

  • Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
  • Langjhrige Berufserfahrung in einer Fhrungsposition, entweder in einem groen Hotel, Restaurant oder Bankett mit internationaler Brigade oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
  • Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
  • Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken
  • Sehr gute Kenntnisse in Bezug auf Lebensmittel, Zutaten, Rezepte (moderne, internationale Kche)
  • Ausgeprgte Fhigkeit das Wissen weiter zu geben
  • Erfahrung im Beschwerdemanagement
  • Gute IT-Kenntnisse in MS Office und weiteren Anwendungen

Neugierig geworden?

Alle weiteren Infos zum Arbeiten und Leben an Bord sowie spannende Eindrcke aus dem Crew-Alltag findest du auf:


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