Bar Manager
- Employer
- sea chefs
- Location
- Nationwide
- Salary
- Competitive
- Closing date
- 18 Nov 2019
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- Sector
- Hotel jobs, Hotel Receptionist, Travel & Culture, Cruise Ship
- Job Type
- Full Time
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Bar Manager
Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:
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Aufgabenbereich
- Steht dem gesamten Bereich Public rooms (mit Ausnahme Restaurant) als Entscheidungstrger vor
- Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Bereich Public rooms
- Verantwortlich fr die ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrstung und Personal zur Durchfhrung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
- Gewhrleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualitt, Veranstaltungsort und Zeitpunkt
- Ansprechpartner der Passagiere in Bezug auf Anregungen, Vorschlge und Kritiken im Bereich Public rooms
- Kontrolle der Getrnkeabrechnungen
- Kontrolle des Barbestands, Inventuren
- Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Bereich Public rooms
- Verantwortlich fr sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Bereich Public rooms
- Prsenz als Ansprechpartner fr alle im Bereich Public rooms ttigen Mitarbeiter
- Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Bereich Public rooms
- Urlaubsplanung fr Mitarbeiter Bereich Public rooms in Absprache mit Maitre d'
- Dienstplanerstellung fr Bereich Public rooms
- Durchfhrung interner Schulungen
Qualifikation / Erfahrung
- Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau), Barkeeper
- Abschluss einer Hotelfachschule erwnscht
- Mehrjhrige Berufserfahrung in Fhrungspositionen in gehobenen internationalen Husern sowie auf Kreuzfahrtschiffen
- Sehr gutes Fachwissen in der Getrnke- und Weinkunde
- Sehr gute Englischkenntnisse
- Erfahrungen im Beschwerdemanagement
Anforderungsmerkmale
- Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlssigkeit, Kreativitt
- Gute Umgangsformen
- sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
- Kosten- und Qualittsbewusstsein
- Sicheres und souvernes Auftreten gegenber Mitarbeitern und Passagieren
- Fhrungsqualitten wie Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation
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