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This job has expired

Bar Manager

Employer
sea chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Closing date
18 Nov 2019
Bar Manager

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:

Aufgabenbereich


  • Steht dem gesamten Bereich Public rooms (mit Ausnahme Restaurant) als Entscheidungstrger vor
  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Bereich Public rooms
  • Verantwortlich fr die ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrstung und Personal zur Durchfhrung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
  • Gewhrleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualitt, Veranstaltungsort und Zeitpunkt
  • Ansprechpartner der Passagiere in Bezug auf Anregungen, Vorschlge und Kritiken im Bereich Public rooms
  • Kontrolle der Getrnkeabrechnungen
  • Kontrolle des Barbestands, Inventuren
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Bereich Public rooms
  • Verantwortlich fr sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Bereich Public rooms
  • Prsenz als Ansprechpartner fr alle im Bereich Public rooms ttigen Mitarbeiter
  • Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Bereich Public rooms
  • Urlaubsplanung fr Mitarbeiter Bereich Public rooms in Absprache mit Maitre d'
  • Dienstplanerstellung fr Bereich Public rooms
  • Durchfhrung interner Schulungen

Qualifikation / Erfahrung


  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau), Barkeeper
  • Abschluss einer Hotelfachschule erwnscht
  • Mehrjhrige Berufserfahrung in Fhrungspositionen in gehobenen internationalen Husern sowie auf Kreuzfahrtschiffen
  • Sehr gutes Fachwissen in der Getrnke- und Weinkunde
  • Sehr gute Englischkenntnisse
  • Erfahrungen im Beschwerdemanagement


Anforderungsmerkmale


  • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlssigkeit, Kreativitt
  • Gute Umgangsformen
  • sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
  • Kosten- und Qualittsbewusstsein
  • Sicheres und souvernes Auftreten gegenber Mitarbeitern und Passagieren
  • Fhrungsqualitten wie Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation

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