sea chefs

Head Waiter - International

Recruiter
sea chefs
Location
International
Salary
Competitive
Posted
18 Oct 2019
Closes
15 Nov 2019
Ref
310
Job Type
Full Time

Headwaiter

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description.

 

 

Aufgabenbereich

 

 

 

  • Organisation und Kontrolle des Servicebereiches, Delegation und Kontrolle von Nebenarbeiten
  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im zugeteilten Servicebereich
  • Kontrolle der Getrnkeabrechnungen
  • Ansprechpartner der Passagiere fr Anregungen, Vorschlge und Kritiken im Service
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im zugeteilten Servicebereich
  • Verantwortlich fr sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im zugeteilten Servicebereich
  • Motivation der unterstellten Mitarbeiter fr exzellente Leistungen
  • Untersttzung des Maitre d' bei Dienstplanerstellung

 

 

Qualifikation / Erfahrung

 

 

  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
  • Mehrjhrige Berufserfahrung in Fhrungspositionen in gehobenen internationalen Husern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
  • Sehr gutes Fachwissen im Service- und Kchenbereich sowie in der Getrnke- / Weinkunde
  • Sehr gute Englischkenntnisse

 

 

Anforderungsmerkmale

 

 

  • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlssigkeit, Kreativitt
  • Kosten- und Qualittsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen
  • Sicheres und souvernes Auftreten gegenber Mitarbeitern und Passagieren
  • Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild
  • Fhrungsqualitt, Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation

 

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