The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich

• Verantwortlich fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Herstellung aller Speisen entsprechend vorgegebener Standards
• Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, konomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten
• Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
• Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben.
• Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich
• Mithilfe bei der Durchfhrung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen, V.I.P. Veranstaltungen etc.)
• Fhren von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle.
• Mithilfe bei und Kontrolle der Reinigungsarbeiten/des Sanitizings unter Verwendung der persnlichen Schutzausrstung (PPE)
• berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im Verantwortungsbereich
• Verantwortung fr auf- und Abbaumanahmen im Arbeitsbereich gem Vorgabe, sowie das ordnungsgeme Verrumen von Waren und Equipment
• Durchfhrung von abteilungsinternen Inventuren

Qualifikation / Erfahrung

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mindestens 1-jhrige Berufserfahrung in der gehobenen, modernen Hotel- oder Restaurantkche , wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verstndnis
• Budgetsicheres Arbeiten
• Gute Kenntnisse smtlicher Einsatzprodukte, Speisen, Zubereitungsarten und Kalkulationen
• Verstndnis fr wirtschaftlicher Zielvorgaben
• Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort und Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Gsten und Crew
• Basis EDV-Kenntnisse

Anforderungsmerkmale

• Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt
• Ausgeprgte Organisationsfhigkeit
• Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen, insbesondere auch gegenber den Mitarbeitern
• Kosten- und Qualittsbewusstsein
• Kommunikationsstarker, belastbarer Teamplayer

Das bieten wir:

• einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
• Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise zum Schiff
• kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

• freie Kost und Logis im Crewbereich
• kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
• Kranken- und Unfallversicherung
• grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
• Whrend der Freizeit Aufenthaltsmglichkeit in Gstebereichen, sowie Nutzungsoption des Gste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
• Nutzungsmglichkeit von Gste Restaurants
• Attraktive Crewbedingungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
• organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, und vieles mehr...
• The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos