sea chefs

Trainee Galley (WIFI Education Programm Austria) - Onboard a Cruise Ship

Recruiter
sea chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Posted
23 Aug 2019
Closes
29 Aug 2019
Ref
685
Job Type
Full Time
Trainee Galley (WIFI Education Programm Austria)

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:


Aufgabenbereich

  • Im Rahmen der 2-jhrigen Ausbildung direkt an BordMein Schiff: Alle geforderten Trainings mit dem speziell geschulten Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschlieen, um die Lehrabschlussprfung (LAP) erfolgreich zu bestehen und somit den "Gesellenbrief" zu erhalten.
  • Im Rahmen der Arbeit an Bord: Verantwortlich fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Kchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben, in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie / Demi chef und Commis de Cuisine.
  • Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, konomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten.
  • Zuarbeiten zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben.
  • Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich.
  • Implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle.
  • Verantwortung fr Auf- und Abbaumanahmen im Arbeitsbereich gem Vorgabe, sowie das ordnungsgeme Verrumen von Waren und Equipment.
  • Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren
  • Assistenz bei Durchfhrung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen, VIP - Veranstaltungen etc.).
  • berwachung der Reinigungsarbeiten und Assistenz.
  • Mitarbeit beim Laden von Waren


Qualifikation / Erfahrung

  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort und Schrift)
  • Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort und Schrift)
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft
  • Gute Allgemeinbildung


Anforderungsmerkmale

  • Interesse und Passion am und fr den Kochberuf, sowie die Seefahrt
  • Volljhrigkeit
  • Gute Organisationsfhigkeiten
  • Respektvoller Umgang mit den Passagieren und der Besatzung
  • Integritt,Kommunikationsstrke und guter Teamplayer
  • Gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir:
  • einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
  • Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise zum Schiff
  • kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)


Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

  • freie Kost und Logis im Crewbereich
  • kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
  • Whrend der Freizeit Aufenthaltsmglichkeit in Gstebereichen, sowie Nutzungsoption des Gste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
  • Nutzungsmglichkeit von Gste Restaurants
  • Attraktive Crewbedingungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
  • organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, und vieles mehr...
  • The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

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