Senior Barkeeper (Restaurant)

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich

• Verantwortlich fr den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich incl. der damit verbundenen administrativen Aufgaben (Buchen Gstebestellungen im Kassensystem, Abrechnung Tagesumsatz etc.)
• Herstellung smtlicher definierter Bar- und Restaurantgetrnke unter strikter Einhaltung der gesetzten Standards und Richtlinien
• Fachkundiges Arbeiten hinter Buffets, Bars und Getrnkeausgaben
• Fachkundige und strikt den Standards entsprechende Warenlagerung
• Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
• Reinigung/Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persnlichen Schutzausrstung (PPE)
• Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
• Mitarbeit bei von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen usw.)
• Kontrolle von durchgefhrten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumanahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgeme und Verrumen von Waren und Equipment nach hchstem Sicherheitsstandard
• Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im Verantwortungsbereich
• Sicherung der Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Unternehmensvorgabe
• In besonderen Fllen flexibler Einsatz in anderen Servicebereichen
• Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
• Entgegennahme und Abhilfe von Gstebeschwerden
• Regelmige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich

Qualifikation / Erfahrung

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Mehrjhrige Erfahrung als Barkeeper, Buffetier o.. , wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Sehr gute Produkt- und Servicekenntnis
• Betriebswirtschaftliches Verstndnis
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern
• Gute EDV-Kenntnisse
• Sehr gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt und Organisationstalent
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualittsbewusstsein
• Ausgeprgte Kommunikationsstrke
• Teamplayer
• Belastbarkeit
• Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir:

• einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
• Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise
• kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord

Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

• freie Kost und Logis
• Uniform / Dienstkleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
• Kranken- und Unfallversicherung
• grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
• Vergnstigungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
• organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, etc.
• sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos