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This job has expired

Bar Manager f/m

Employer
sea chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Closing date
27 May 2019
Bar Manager f/m

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:

Aufgabenbereich


  • Steht dem gesamten Bereich Public rooms (mit Ausnahme Restaurant) als Entscheidungstrger vor
  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Bereich Public rooms
  • Verantwortlich fr die ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrstung und Personal zur Durchfhrung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
  • Gewhrleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualitt, Veranstaltungsort und Zeitpunkt
  • Ansprechpartner der Passagiere in Bezug auf Anregungen, Vorschlge und Kritiken im Bereich Public rooms
  • Kontrolle der Getrnkeabrechnungen
  • Kontrolle des Barbestands, Inventuren
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Bereich Public rooms
  • Verantwortlich fr sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Bereich Public rooms
  • Prsenz als Ansprechpartner fr alle im Bereich Public rooms ttigen Mitarbeiter
  • Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Bereich Public rooms
  • Urlaubsplanung fr Mitarbeiter Bereich Public rooms in Absprache mit Maitre d'
  • Dienstplanerstellung fr Bereich Public rooms
  • Durchfhrung interner Schulungen

Qualifikation / Erfahrung


  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau), Barkeeper
  • Abschluss einer Hotelfachschule erwnscht
  • Mehrjhrige Berufserfahrung in Fhrungspositionen in gehobenen internationalen Husern sowie auf Kreuzfahrtschiffen
  • Sehr gutes Fachwissen in der Getrnke- und Weinkunde
  • Sehr gute Englischkenntnisse
  • Erfahrungen im Beschwerdemanagement


Anforderungsmerkmale


  • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlssigkeit, Kreativitt
  • Gute Umgangsformen
  • sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
  • Kosten- und Qualittsbewusstsein
  • Sicheres und souvernes Auftreten gegenber Mitarbeitern und Passagieren
  • Fhrungsqualitten wie Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation

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