Sea Chefs

Barkeeper f/m

Recruiter
Sea Chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Posted
01 Apr 2019
Closes
29 Apr 2019
Ref
316
Job Type
Full Time
Barkeeper f/m

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description.

Aufgabenbereich

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Ttigkeitsbeschreibungen im jeweiligen Servicebetrieb und gem. Anweisungen Bar Manager, Assistant Maite d'
  • Kontrollierte Ausgabe von Getrnken sowie Zubereitung / Mixen international bekannter Cocktails
  • Warenbestellung und Kontrolle
  • Korrektes Bonieren und Abrechnen der Getrnke
  • Durchfhrung von Inventuren laut Inventurplan des Hotel Inventory Controllers
  • Mis-en-place Arbeiten, d.h. smtliche Vorbereitungsarbeiten im Barbereich
  • Aufsicht ber Hilfskrfte im Barbereich
  • Nebenarbeiten sauber und korrekt erledigen
  • Eigene Qualittskontrolle
  • Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf der Station
  • Sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf der Station

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
  • Mehrjhrige Berufserfahrung als Barkeeper
  • Gutes Fachwissen
  • Gute Englischkenntnisse

Anforderungsmerkmale

  • Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit, Zuverlssigkeit
  • Kosten- und Qualittsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen
  • Korrekte und sprachlich gewandte Ausdrucksweise gegenber Passagieren
  • Gute Menschenkenntnis
  • Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild

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