Restaurant Steward f/m
- Employer
- sea chefs
- Location
- Nationwide
- Salary
- Competitive
- Closing date
- 1 Apr 2019
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Restaurant Steward f/m
Das bieten wir:
Theon board languagewith the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as conversational English. Please see German job description:
Aufgabenbereich
- Verantwortlich fr den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich incl. der damit verbundenen administrativen Ttigkeiten (Buchungen im Kassensystem etc.)
- Fachgerechter Wein- und Getrnkeservice nach gesetzten Standards und Richtlinien
- Mitarbeit beim Erstellen, prfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgabe.
- Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
- Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen usw.).
- Durchfhrung von Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumanahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgeme und Verrumen von Waren und Equipment nach hchstem Sicherheitsstandard.
- Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im Verantwortungsbereich
- Sicherung der Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Unternehmens-vorgabe.
- Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (ShipSan, PH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
- Reinigung / Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persnlichen Schutzausrstung (PPE)
- In besonderen Fllen flexibler Einsatz in anderen Servicebereichen
- Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
- Entgegennahme und Abhilfe von Gstebeschwerden
- Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich
- Im Rahmen des Pre-openings sind bei der bernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zustzliche Aufgaben nach Anweisung zu bernehmen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Headwaiter und Maitre D', inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf.
- Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
Qualifikation / Erfahrung
- Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
- Mehrjhrige Erfahrung als Steward, wenn mglich im Wein-/Getrnkebereich, wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Sehr gute Produkt- und Servicekenntnis
- Betriebswirtschaftliches Verstndnis
- PH/ HACCP Kenntnisse
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (Wort + Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern
- Erfahrung im Beschwerdemanagement
- Gute EDV-Kenntnisse - Resco / vergleichbare Kassensoftware
- Sehr gute Allgemeinbildung
Anforderungsmerkmale
- Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt und Organisationstalent
- Integre Vertrauensperson
- Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
- Kosten- und Qualittsbewusstsein
- Ausgeprgte Kommunikationsstrke, Teamplayer, Belastbarkeit
Das bieten wir:
- einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
- Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise zum Schiff
- kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)
Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:
- freie Kost und Logis im Crewbereich
- kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
- Kranken- und Unfallversicherung
- grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
- Whrend der Freizeit Aufenthaltsmglichkeit in Gstebereichen, sowie Nutzungsoption des Gste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
- Nutzungsmglichkeit von Gste Restaurants
- Attraktive Crewbedingungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
- organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, und vieles mehr...
- The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos
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