Provision Master f/m

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description.

Aufgabenbereich

• Verantwortung fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Storekeeping in Zusammenarbeit mit dem Hotel Inventory Controller; insbesondere fr die Koordinierung der Waren- und Dienstleistungsanforderungen des Hotelbetriebs mit dem festgelegten Storing schedule.
• Verantwortlich fr alle Warenbestnde in den Main stores.
• Verantwortlich fr die Einhaltung der Richtlinien zur Lagerverwaltung / -haltung nach dem FIFO Prinzip
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotelbereichs an Bord sowie dem zustndigen Einkufer an Land.
• Weisungsbefugnis gegenber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich (Store Keeper, Utility Stores).
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich
• Enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Inventory Controller, inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf.
• Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsablufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbchern und Richtlinien.
• Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO) im Verantwortungsbereich
• Implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle.
• Einsatzplanung der Mitarbeiter
• Allgemeine Broarbeiten verschiedenster Art nach Vorgabe; Datenverwaltung, Ablagesystem, Zustndigkeiten festlegen
• Kontrolle, Erstellen, Prfen und Weiterleiten von Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
• berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im gesamten Hotelbereich.
• Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
• Absicherung der Kriterien der Schiffssicherheit sowie der Warenbernahmen, sowohl quantitativ als auch qualitativ in Zusammenarbeit mit den Bereichsleitern.
• Absicherung einer seefeste Einlagerung aller Warenbestnde zu jeder Zeit und unter allen Umstnden.
• Sorgfltiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgerten.
• Fhrung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
• Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
• Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.

Qualifikation / Erfahrung

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Mehrjhrige Erfahrung im F&B-Bereich in leitender Funktion bzw. als Assistant Provision Master, wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
• Ausgeprgtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verstndnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fhigkeit zur Darstellung und Analyse wirtschaftlicher Zielvorgaben; selbstndige, zielgerichtete Arbeitsweise
• Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
• Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise,)
• Sehr gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Fhrungsqualitten, Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt
• Organisationsvermgen, auch im Hinblick auf Dienst- und Ablaufplne
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualittsbewusstsein
• Kommunikationsstrke
• Teamplayer
• Belastbarkeit
• Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Gepflegtes Erscheinungsbild