Trainee Galley (WIFI Education Programm Austria) f/m
- Employer
- sea chefs
- Location
- Nationwide
- Salary
- Competitive
- Closing date
- 10 Jul 2018
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- Sector
- Chef jobs, Chef, Commis Chef, Travel & Culture, Cruise Ship
- Job Type
- Full Time
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Trainee Galley (WIFI Education Programm Austria) f/m
Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:
Aufgabenbereich
- Im Rahmen der 2-jhrigen Ausbildung: Alle geforderten Trainings mit dem Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschlieen.
- Im Rahmen der Arbeit an Bord: Verantwortlich fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Kchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben, in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie / Demi chef und Commis de Cuisine.
- Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, konomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten.
- Zuarbeiten zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben.
- Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich.
- Implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle.
- Verantwortung fr Auf- und Abbaumanahmen im Arbeitsbereich gem Vorgabe, sowie das ordnungsgeme Verrumen von Waren und Equipment.
- Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren
- Assistenz bei Durchfhrung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen, VIP - Veranstaltungen etc.).
- berwachung der Reinigungsarbeiten und Assistenz.
- Mitarbeit beim Laden von Waren
Qualifikation / Erfahrung
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort und Schrift)
- Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort und Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft
- Gute Allgemeinbildung
Anforderungsmerkmale
- Interesse am Kochberuf und der Seefahrt
- Gute Organisationsfhigkeiten
- Respektvoller Umgang mit den Passagieren und der Besatzung
- Integritt,Kommunikationsstrke und guter Teamplayer
- Gepflegtes Erscheinungsbild
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