The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich

• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
• Herstellung aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
• Kontrolle der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
• Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
• Reinigung und Sanitizing des Arbeitsplatzes inklusive der Ausrüstung und der Geräte ( Bar Counter, Blender etc.) unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE)
• Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
• Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
• Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich
• Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
• Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
• Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
• Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
• Durchführung von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
• In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz im Service
• Mitarbeit beim Loading und beim Koffertragen
• Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
• Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden
• Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich

Qualifikation / Erfahrung

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie, erste Erfahrung als Bar Tender oder Barkeeper, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Gutes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
• Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
• Gute Weinkenntnisse
• Budgetsicheres Arbeiten
• Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
• Gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Kommunikationsstärke
• Teamplayer
• Belastbarkeit
• Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

Whether off the coast of the Canary Islands, in the Norwegian fjords or in the blue Mediterranean - Mein Schiff , the TUI Cruises ships, designed for well-being and relaxation, offers its guests customised service and personal hospitality at the highest level. Be a part of it!
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