Sea Chefs

Hotel Inventory Controller f/m

Recruiter
Location
Nationwide
Salary
Competitive Salary
Posted
24 Oct 2016
Closes
31 Oct 2016
Job Type
Full Time, Live in

The BREMEN is a comfortable and very personal expedition ship with 4-stars-plus*. On this small vessel, 100 crew members cater to the needs of the approx. 160 passengers. To complement this team, we are looking for employees who make every day on board a special service experience – with attention, professional conduct and a wealth of ideas. Join the MS BREMEN team for cruises from Asia, South America and the Atlantic islands all the way to the South and the North Pole.

* According to Berlitz Cruise Guide

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Ihre Aufgaben an Bord:

  • Sie stehen dem gesamten Bereich Hotel Inventory Controlling als Entscheidungsträger vor
  • Verwaltung des an Bord befindlichen Bestandes an Lebensmitteln, Getränken und Verbrauchsmaterial
  • Verantwortlich für Planung und Bestellung von Lieferungen, Warenannahmen, lokale Einkäufe und Warenausgabe an Bord mit entsprechender Verbuchung im FIDELIO- MMS System
  • Laufende Bestands- und Qualitätskontrollen der an Bord befindlichen Waren
  • Durchführung von Inventuren laut Inventurplan
  • Überwachung der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
  • Budget-Verantwortung (Food/ Beverages/ Consumables Cost)
  • Reiseabschlüsse gemäß Vorgaben
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen
  • Aufsicht und Motivation der Mitarbeiter, sowie Ansprechpartner für Ihren Bereich


Wir wünschen uns von Ihnen:

  • Fachausbildung als Koch/Köchin, Hotelfachmann(-frau) oder eine kaufmännische Ausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung im F&B Bereich
  • Ausgezeichnete Produktkenntnisse in der Luxushotellerie
  • Sehr gute EDV – Kenntnisse (Mircosoft Office, idealerweise Fidelio MMS/ Material Management System)
  • Erfahrung in der Kreuzfahrtbranche von Vorteil
  • Sehr gute Englischkenntnisse
  • Diskretion, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

Wir bieten Ihnen:

  • Einen internationalen Arbeitsplatz in einer wachsenden Branche
  • Erweiterung des fachlichen Horizonts auf dem um die ganze Welt führenden Arbeitsplatz Schiff
  • Der Branche entsprechend gute Verdienstmöglichkeiten
  • Kranken- und Unfallversicherung während der Einsatzzeit an Bord
  • Möglichkeit der Nutzung eines privaten Krankenversicherungsprogramms bei der Allianz Worldwide Care, exklusiv für sea chefs Mitarbeiter
  • An- und Abreise werden von uns organisiert, die Kosten hierfür von sea chefs übernommen
  • Freie Kost und Logis an Bord während der Vertragslaufzeit
  • Kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung an Bord
  • Spannende Job-Perspektiven, nach Ausstieg auch an Land, durch unsere exklusiven Partnerhotels im Luxussegment

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Große Momente. Ganz exklusiv“ erlebbar machen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Please understand that we do not return application documents.