Sea Chefs

Hotel Inventory Controller f/m

Recruiter
Location
Nationwide
Salary
Competitive Salary
Posted
05 Dec 2016
Closes
16 Dec 2016
Job Type
Full Time, Live in

MV AMADEA, MV ARTANIA, MV ALBATROS and MV DEUTSCHLAND, operated by Phoenix Reisen, makes first class an experience that comes from the heart – with a professional team that “lives” hospitality and attentiveness on the world’s high seas.
Here, you can demonstrate what you are capable of to the sophisticated passengers, yourself and your team on board! If you are exceptionally committed and friendly, you may look forward to references from first-class shipping companies as well as fascinating cruises across the oceans to the most beautiful destinations in the world.

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description.

Aufgabenbereich

  • Steht dem gesamten Bereich Hotel Inventory Controlling als Entscheidungsträger vor
  • Verwaltung des an Bord befindlichen Bestandes an Food, Beverages und Consumables
  • Verantwortlich für Planung und Bestellung von Lieferungen, Warenübernahmen, lokale Einkäufe und Warenausgabe an Bord mit entsprechender Verbuchung im System
  • F & B Controlling und Provisioning
  • Laufende Bestands- und Qualitätskontrollen der an Bord befindlichen Waren
  • Durchführung von Inventur
  • en laut Inventurplan
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Bereich Hotel Inventory Controlling
  • Kontrolle des  Food, Beverage und Consumable - Kosten - Budgets
  • Reiseabschlüsse gemäß Vorgaben
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen in seinem Bereich
  • Ansprechpartner für alle im seinem Bereich tätigen Mitarbeiter
  • Aufsicht und Motivation der Mitarbeiter in seinem Bereich

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum Hotelfachmann / Kaufmännische Ausbildung oder nachweisbare relevante Erfahrungen im Bereich Inventory Controlling (z.B. durch interne Qualifizierung)
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrung in weltweiter Logistik, ausgezeichnete Produktkenntnisse
  • Gute EDV - Kenntnisse
  • Verhandlungssicheres Englisch

Anforderungsmerkmale

  • Fachkompetenz, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Selbständigkeit
  • Integre Vertrauensperson, Wahrung der Vertraulichkeit von Interna
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Sauberes Erscheinungsbild
  • Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeiter /-innen und Lieferanten